Bổ sung Collagen bằng món “Gân nai hầm nấm đông cô”

Bổ sung Collagen cho cơ thể chính là bí quyết giúp níu kéo “vệt nắng” của tuổi xuân không bị bóng mây “lão hóa” che khuất đi. Một trong những cách để bù đắp và duy trì đủ lượng Collagen cho mạng lưới cấu trúc da được săn chắc đó thông qua những thực phẩm được dung nạp mỗi ngày. Đặc biệt món gân nai hầm nấm đông cô đang là món ăn được nhiều người yêu thích và lựa chọn, vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp làm đẹp da tuyệt vời!

Để có một làn da khỏe đẹp, mềm mịn và tươi trẻ đầy sức sống không không hề phức tạp và khó khăn như mọi người nghĩ, chỉ cần bạn chú ý đến việc cân bằng chế độ dinh dưỡng khoa học trong bữa ăn và cung cấp những thực phẩm giúp bổ sung tối đa Collagen là bạn đã sở hữu được làn da căng mướt rồi.

Đặc biệt là phần gân của động vật được dùng để chế biến rất nhiều món ăn tốt cho sức khỏe và làm đẹp. Cụ thể bài viết sau sẽ bật mí cho bạn món “gân nai hầm nấm đông cô” cực kỳ tốt để bổ sung Collagen cho làn da.

Ăn gân nai để bổ sung Collagen cho cơ thể

[banner-ads product=”adiva”]

Gân nai khi được nấu chín sẽ chuyển từ màu trắng sang màu đục và có vị giòn, dai rất đặc trưng, đây là bộ phận giúp cung cấp nhiều Collagen cho cơ thể.

Có Collagen, hệ thống mạng lưới cấu trúc của da được duy trì vững chắc, làn da luôn căng mịn và tươi trẻ. Qua thời gian thì Collagen có dấu hiệu lão hóa và sụt giảm đi, điều này khiến cho các khớp xương giảm sự linh hoạt, làn da xuất hiện nhiều tình trạng như nám da, sạm màu, đồi mồi, tàn nhang, nhăn, xệ,..

Việc bổ sung các thực phẩm giúp cung cấp Collagen chính là cách giúp da gìn giữ được sự tươi trẻ vốn có, ngăn chặn lão hóa tiến đến sớm.

Tuy nhiên nếu cung cấp Collagen bằng những thực phẩm chứa nhiều chất béo thì chúng dễ gây tăng cân, không tốt cho sức khỏe đặc biệt là những người đã bước sang tuổi 30. Do đó, cách lựa chọn tốt nhất chính là cung cấp Collagen thông qua gân và sụn.

Gân nai

Nấm đông cô

Ở nhiều nước châu Á, nấm đông cô tượng trưng cho sự trường thọ. Còn theo khoa học hiện đại, nấm này chứa tất cả các acid amin thiết yếu, tốt hơn so với bất kỳ nguồn protein nào khác.

Cải thiện và chăm sóc hoàn hảo cho làn da: Nấm đông cô được sử dụng trong đời sống của người châu Á hàng nghìn năm để giảm viêm, cải thiện sức sống và tăng độ đàn hồi của da. Acid Kojic chiết xuất từ nấm đông cô có mặt trong nhiều sản phẩm chăm sóc da. Thành phần này thay thế chất Hydroquinone, giúp tẩy trắng da, làm mờ dần các vết sẹo thâm và đốm đồi mồi.

Chế biến nấm đông cô đúng cách: Để đảm bảo các chất dinh dưỡng không bị thất thoát và tăng cường lợi ích sức khỏe từ nấm đông cô, bạn chỉ nên nấu trong 7 phút. Nấm rất xốp, do đó nếu tiếp xúc với nước quá lâu sẽ trở nên mềm, mất độ ngon và giòn. Vì thế, khi chế biến, bạn đừng ngâm mà dùng khăn ướt lau sạch nấm rồi rửa nhanh lại với nước.

Cải thìa

Các nghiên cứu cho biết chỉ cần ăn một chén cải thìa sống (khoảng 170g) là cơ thể đã được cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng. Cụ thể là được cung cấp 1g protein, 9g calo, 1,5g carbohydrate, 0,7g chất xơ, 0,1g chất béo và không chứa Cholesterol.

Bên cạnh đó, cải thìa còn cung cấp các vitamin K và khoáng chất như sắt, kẽm, magiê, canxi, phốt pho,.. giúp các khớp xương linh hoạt, khỏe mạnh.

Trong đó, kẽm và sắt chính là 2 yếu tố chính giúp cơ thể sản xuất và duy trì lượng Collagen trong cơ thể, còn phốt pho và canxi đóng góp sự quan trọng trong cấu trúc xương. Do đó, muốn giúp quá trình khoáng hóa diễn ra suôn sẻ thì cần phải duy trì sự cân bằng của 2 loại khoáng chất này, không nên tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu phốt pho hoặc quá ít canxi vì nó có thể khiến cho xương bị loãng và yếu dần đi.

Ngoài ra, hàm lượng vitamin C có trong cải thìa cũng rất dồi dào giúp kích thích cơ thể tăng cường sản xuất Collagen duy trì độ đàn hồi và căng mịn của làn da. Đồng thời vitamin C cũng là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp đẩy lùi các gốc tự do gây hại, tăng cường sức đề kháng của da dưới ánh nắng mặt trời, làm chậm quá trình hóa, đồng thời giúp hỗ trợ Collagen phát huy hết công dụng chăm dưỡng da, từ đó mang lại làn da tươi trẻ tràn trề sức sống.

Chế biến món “Gân nai hầm nấm đông cô”

Nguyên liệu:

200g gân nai khô, 100g nấm đông cô, 0,5kg cải thìa, dầu hàu, hắc xì dầu, bột nêm, đường, muối, hai củ gừng, tỏi, một lít nước dùng xương gà.

Thực hiện:

– Nấm đông cô rửa sạch, ngâm nở. Cải thìa rửa sạch, để nguyên bẹ.

– Gân nai rửa sạch, chiên vàng. Bắc nồi nước lên bếp, đập củ gừng nhỏ cho vào, nêm chút muối, bột nêm, hầm gân nai khoảng hai tiếng. Khi gân mềm, vớt ra để ráo, xắt vừa ăn.

– Phi tỏi xay, gừng cho thơm, cho gân vào xào trên lửa vừa. Cho nấm đông cô, dầu hàu, hắc xì dầu, chút đường vào, nêm lại vừa ăn, cho tiếp rau cải thìa, đảo đều tay. Đổ nước hầm gân vào nồi, cho ít bột bắp vào cho sánh.

Khi ăn cho ra đĩa, trang trí thêm cho đẹp, rắc tiêu lên mặt. Dùng nóng với nước tương.