13 lợi ích tuyệt vời của ớt Cayenne
Cayenne kỳ lạ – có lẽ phải gọi loại ớt này bằng cái tên như thế thì mới đúng. Nhiều người ăn cơm mà thiếu ớt là không chịu được. Về loại ớt Cayenne này, có thể mang lại cho bạn bất kỳ lợi ích nào không? Vâng, câu trả lời sẽ nằm trong bài đăng này.
I. ỚT CAYENNE LÀ GÌ?
Nó là một loại ớt hiểm vừa phải được sử dụng để tạo hương vị cho các món ăn. Nó thường thon và có màu đỏ, dài từ 10 đến 25 cm, và có một đầu cong. Ớt Cayenne là một giống ớt Capsicum annuum (có họ hàng với ớt Jalapenos, ớt chuông và ớt bột Paprika).
13 lợi ích tuyệt vời của ớt Cayenne (ảnh: Internet)
Ớt Cayenne chứa một lượng lớn Capsaicin (chúng ta sẽ nói thêm về nó trong một thời gian ngắn) chịu trách nhiệm cho hầu hết các lợi ích của nó. Capsaicin cũng chịu trách nhiệm về hương vị cay nồng của loại quả này. Ớt được đánh giá từ 30.000 – 50.000 đơn vị Scoville (thang đo lường độ “cay” của ớt). Và xin nói với bạn rằng xếp hạng này là quá cao.
Bây giờ, chúng ta tìm hiểu một chút về lịch sử của ớt Cayenne các bạn nhé .
1. Lịch sử của ớt Cayenne
Ớt Cayenne lấy tên từ thành phố Cayenne ở Guiana thuộc Pháp. Nó được biết là có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ, và ban đầu được dùng để trang trí – và điều này kéo dài rất lâu trước khi mọi người nhận ra tầm quan trọng của nó như một loại gia vị ẩm thực và thuốc chữa bệnh.
Christopher Columbus đã phát hiện ra những trái ớt này khi đi du lịch khắp vùng Caribê. Ông đã mang chúng trở lại châu Âu để thay thế cho tiêu đen (hồi đó rất đắt). Và ngày nay, ớt Cayenne được trồng trên khắp thế giới.
2. Ớt Cayenne có tốt cho bạn không?
Chỉ Capsaicin và Capsaicin. Đúng vậy. Hợp chất này trong ớt Cayenne làm cho nó có vị cay nồng, là nguyên nhân tạo nên tất cả những gì tốt đẹp và vinh quang về ớt Cayenne.
Và sau đó là các chất dinh dưỡng khác như vitamin A và C, góp phần vào hầu hết các cách mà loại gia vị này có thể làm tốt cho bạn.
Muốn biết những lợi ích của ớt Cayenne chúng ta cần biết qua các chất dinh dưỡng có trong ớt này.
II. CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CÓ TRONG ỚT CAYENN
| Thành phần cơ bản | Giá trị dinh dưỡng | Lượng tiêu thụ khuyến nghị |
| Năng lượng | 318 Kcal | 16% |
| Carbohydrate | 56,63 g | 43% |
| Chất đạm | 12,01 g | 21% |
| Tổng chất béo | 17,27 g | 57,56% |
| Cholesterol | 0 mg | 0% |
| Chất xơ | 27,2 g | 71% |
| VITAMIN |
| Folate (vitamin B9) | 106 mcg | 26% |
| Niacin (vitamin B3) | 8,701 mg | 54% |
| Pyridoxine (vitamin B6) | 2.450 mg | 39% |
| Riboflavin (vitamin B2) | 0,919 mg | 71% |
| Thiamin (vitamin B1) | 0,328 mg | 27% |
| Vitamin A | 41610 IU | 1387% |
| Vitamin C | 76,4 mg | 127% |
| Vitamin E | 29,83 mg | 199% |
| Vitamin K | 80,3 mg | 67% |
| CHẤT ĐIỆN GIẢI |
| Natri | 30 mg | 2% |
| Kali | 2014 mg | 43% |
| CÁC KHOÁNG CHẤT |
| Canxi | 148 mg | 15% |
| Đồng | 0,373 mg | 41% |
| Sắt | 7,80 mg | 97,5% |
| Magiê | 152 mg | 38% |
| Mangan | 2,00 mg | 87% |
| Phốt pho | 293 mg | 42% |
| Selen | 8,8 mcg | 18% |
| Kẽm | 2,48 mg | 22,5% |
CÁC DƯỠNG CHẤT THỰC VẬT
|
Một số chất dinh dưỡng quan trọng trong ớt Cayenne là vitamin C, B6, E, kali, mangan và flavonoid.
Ớt cayenne không chứa Cholesterol.
Có một lý do khiến chúng ta phải tiêu thụ ớt Cayenne. Kiểm tra những lợi ích này, và bạn sẽ hiểu.
III. LỢI ÍCH CỦA ỚT CAYENNE LÀ GÌ?
Capsaicin trong ớt Cayenne mang lại nhiều lợi ích khác nhau. Nó tăng cường sự trao đổi chất và sức khỏe tim mạch, và thậm chí làm sạch tắc nghẽn. Ớt Cayenne cũng được biết đến để giảm đau khớp và các tình trạng viêm nhiễm khác. Gia vị này cũng tốt cho da và tóc.
1. Tăng cường trao đổi chất
Tất cả là về trao đổi chất, phải không? Các nghiên cứu cho thấy ớt Cayenne có thể tăng cường trao đổi chất và thậm chí ngăn chặn cơn đói. Và đối với điều này, chúng ta phải cảm ơn Capsaicin (còn được gọi là hóa chất sinh nhiệt). Hợp chất này được biết là tạo ra thêm nhiệt trong cơ thể chúng ta, đốt cháy nhiều chất béo và calo hơn trong quá trình này. Nghiên cứu cho chúng ta biết rằng dùng thực phẩm giàu Capsaicin có thể tăng tỷ lệ trao đổi chất của cơ thể lên 20 phần trăm (trong tối đa 2 giờ).
Một nghiên cứu năm 2014 phát hiện ra rằng những người dùng ớt đỏ trong mỗi bữa ăn sẽ ít thèm ăn hơn và tăng cường cảm giác no. Điều này có nghĩa là thêm Capsaicin vào chế độ ăn uống của bạn có thể ngăn chặn sự thèm ăn của bạn. Và điều này có nghĩa là ớt Cayenne cũng có thể giúp bạn trong nhiệm vụ giảm cân.
Nhưng gượm đã – chúng tôi chỉ nói rằng thêm ớt Cayenne vào chế độ ăn uống của bạn sẽ giúp ích theo một số cách nhất định. Xin đừng tự hành hạ bản thân bằng cách lấp đầy đĩa của bạn chỉ với ớt Cayenne nhé!
2. Cải thiện sức khỏe tiêu hóa
Người ta nói rằng chất lượng sức khỏe của bạn phụ thuộc vào chất lượng của chức năng tiêu hóa của bạn. Và với ớt Cayenne, cái sau (và cái trước) chắc chắn có thể được chăm sóc.
Cayenne có khả năng kỳ lạ giúp tăng cường hoạt động của tim và tuần hoàn – do đó thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Nó cũng cải thiện khả năng chống nhiễm trùng của dạ dày và tăng sản xuất dịch tiêu hóa. Ớt này cũng tạo thuận lợi để vận chuyển các enzym quan trọng đến dạ dày. Tất cả những điều này giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa của bạn.
Bây giờ, đây mới thật là điều khó tin. Capsaicin trong ớt Cayenne có thể giúp chữa lành vết loét dạ dày. Tất nhiên, dùng quá nhiều thức ăn cay chắc chắn có thể dẫn đến loét. Nhưng Capsaicin lại không phải là thứ đáng trách đó.
Capsaicin trong ớt Cayenne có thể giúp chữa lành vết loét dạ dày (ảnh: Internet)
Ớt cũng có thể chữa lành đầy hơi, đau dạ dày, tiêu chảy và đau bụng.
3. Có thể hạ huyết áp
Một số nguồn tin nói rằng chất Capsaicin trong ớt Cayenne có thể làm giảm huyết áp của bạn qua đêm. Đúng vậy. Chà, điều đó có vẻ hơi gượng ép nhưng sự thật là ớt Cayenne chắc chắn có thể giúp chữa lành các tai ương về huyết áp của bạn.
Ớt mở rộng các mạch máu và điều này làm tăng lưu lượng máu. Khi tốc độ máu chảy qua cơ thể của bạn tăng lên, huyết áp của bạn sẽ giảm xuống một cách tự nhiên.
Capsaicin cũng ảnh hưởng đến các dây thần kinh cảm giác hoạt động với hệ thống thần kinh nội tiết, và điều này làm giảm huyết áp. Nhưng như vậy không có nghĩa ớt là Cayenne sẽ thay thế cho thuốc điều trị huyết áp của bạn. Nó chỉ là một bổ sung.
Chỉ cần trộn một muỗng cà phê ớt Cayenne với nửa ly nước ấm và uống vào buổi tối trước khi đi ngủ.
4. Có thể giảm đau
Cayenne giúp giảm đau – vâng, đó là những gì chúng ta đang nói đến.
Theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland, Capsaicin có thể giảm đau. Hợp chất này có đặc tính giảm đau mạnh mẽ và hoạt động hiệu quả một cách đáng kinh ngạc khi thoa lên vùng đau. Đây là cách khoa học giải thích – Capsaicin làm giảm lượng chất P (một chất hóa học truyền thông báo đau đến não). Kết quả là, bạn cảm thấy nhẹ nhõm. Đây là lý do vì sao hầu hết các loại thuốc mỡ giảm đau đều có Capsaicin trong các thành phần của chúng.
Bôi Capsaicin lên da cũng làm cho não phản ứng bằng cách giải phóng Dopamine, loại hoóc-môn hạnh phúc mang lại cảm giác sảng khoái và vui vẻ.
Cayenne cũng có tác dụng tốt đối với chứng đau nửa đầu. Tiêu thụ nó bằng đường uống cũng làm giảm chất P và ngừng truyền đau. Quan trọng hơn, nó làm giảm yếu tố kết tập tiểu cầu, còn được gọi là PAF, là nguyên nhân dẫn đến chứng đau nửa đầu (bằng cách co thắt lưu thông máu trong đầu của bạn).
Ớt cũng được sử dụng để điều trị chứng chuột rút. Capsaicin có thể thiết lập lại giao tiếp thần kinh với cơ bằng cách gây sốc cho hệ thống vào đúng vị trí. Điều này có thể giúp giảm chuột rút. Và một số nguồn tin nói rằng ớt Cayenne có thể làm giảm đau dây thần kinh – mặc dù chưa có nghiên cứu đầy đủ về điều này.
5. Có thể ngăn ngừa ung thư
Trong một số nghiên cứu, Capsaicin đã chứng minh khả năng gây ra quá trình Apoptosis (làm chết các tế bào ung thư). Trên thực tế, nó cũng ngăn chặn khả năng di chuyển của các tế bào ung thư trong cơ thể.
Một nghiên cứu nói về cách Capsaicin có thể giúp kiểm soát ung thư tuyến tiền liệt. Và một nghiên cứu khác của Mỹ nói về hoạt động chống khối u của Capsaicin. Hợp chất này có thể có lợi trong việc điều trị ung thư phổi, vú, ruột kết và tuyến tiền liệt.
6. Bảo vệ trái tim
Với việc ớt Cayenne cải thiện sức khỏe của mạch máu và giảm huyết áp thì nó chắc chắn tốt cho tim rồi.
Ớt Cayenne cũng ngăn ngừa đông máu, giúp ngăn ngừa các cơn đau tim hiệu quả. Chất Capsaicin làm sạch cặn lipid làm hẹp động mạch.
Các nghiên cứu cho thấy ớt Cayenne cũng có hiệu quả trong việc điều trị các vấn đề về tuần hoàn máu, rối loạn nhịp tim (nhịp tim không đều) và tim đập nhanh.
Nghe có vẻ khó tin, một báo cáo cho thấy ớt Cayenne có thể ngăn cơn đau tim chỉ trong 30 giây. Trên thực tế, nhà thảo dược tự nhiên nổi tiếng, Tiến sĩ John Christopher được biết đến là người đã giúp bệnh nhân của mình thoát khỏi cơn đau tim chỉ bằng cách cho họ uống nước ấm ớt Cayenne.
Ớt Cayenne cũng có lợi trong việc ngăn ngừa bệnh tim liên quan đến bệnh tiểu đường. Và thú vị hơn, ớt Cayenne có thể giúp giảm mảng bám (và có thể làm giảm Cholesterol). Nó phá vỡ mạng lưới fibrin giữ mảng bám tại chỗ, do đó làm giảm sự tích tụ.
7. Thông xoang mũi
Nếu bạn đang bị tắc xoang mũi, ớt Cayenne có thể giúp bạn khỏi. Chất Capsaicin trong ớt có thể làm loãng chất nhầy và kích thích xoang. Điều này cuối cùng hỗ trợ lưu thông không khí, mang lại cho bạn sự nhẹ nhõm. Dùng thực phẩm có chứa ớt Cayenne có thể giúp làm thông xoang.
Capsaicin cũng có thể có tác dụng hữu ích đối với bệnh viêm mũi, một căn bệnh với các triệu chứng như chảy dịch mũi sau và nghẹt mũi. Mặc dù chúng ta vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn, nhưng tương lai có vẻ đầy hứa hẹn về vấn đề này.
Một trong những cách tốt nhất để sử dụng Capsaicin là mua thuốc xịt mũi liên quan từ hiệu thuốc gần nhất. Bạn cũng có thể dùng Cayenne bằng đường uống. Bạn có thể thêm một muỗng cà phê ớt vào một cốc nước nóng và uống ba lần một ngày. Điều này làm giãn nở các mạch máu trong mũi của bạn, kích thích tiết dịch và dẫn lưu các xoang ra ngoài.
Ớt cayenne cũng có thể giúp làm sạch tắc nghẽn do viêm phế quản. Nó cũng giúp điều trị nhiễm trùng xoang, viêm họng và viêm thanh quản (bạn có thể sử dụng nó như một loại nước súc miệng) (15). Nó thậm chí có thể giúp điều trị cảm lạnh và cúm và các bệnh dị ứng liên quan khác.
8. Giúp giải độc
Thải độc giống như sạc lại pin của bạn để có một con người mới và được được tiếp thêm sinh lực. Và bạn rất có thể nhờ đến sự trợ giúp của ớt Cayenne trong quá trình này.
Một trong những chế độ ăn kiêng giải độc phổ biến hơn bao gồm ớt Cayenne và chanh. Chế độ ăn kiêng này đã được phát triển từ năm 1940 bởi bác sĩ Stanley Burroughs. Chế độ ăn kiêng này hoạt động bằng cách giảm lượng calo nạp vào cơ thể.
Chế độ ăn kiêng cai nghiện kéo dài trong 10 ngày, trong đó bạn cần uống 12 ly thuốc bổ bao gồm nước, nước chanh, xi-rô cây phong và ớt Cayenne. Và nhân tiện, không có thức ăn rắn. Bạn sẽ nhận được khoảng 650 đến 1.300 calo mỗi ngày. Ở đây, việc giảm cân diễn ra rất nhanh, và bạn có thể giảm gần 3 pound (1 kg 4) một tuần. Tuy nhiên, phần lớn trọng lượng đó là trọng lượng nước.
Tuy nhiên, bạn không nên theo chế độ ăn kiêng giải độc này. Bởi vì con người chúng ta cần nhiều chất dinh dưỡng khác nhau để duy trì sức khỏe và chế độ ăn uống giải độc này không cung cấp cho bạn nhiều chất dinh dưỡng. Mặc dù một số báo cáo giai thoại nhất định cho thấy rằng chế độ ăn này giúp người ta cảm thấy khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng hơn, nhưng vẫn chưa có nghiên cứu cụ thể nào. Trên thực tế, hệ thống giải độc tự nhiên của cơ thể đủ để giúp bạn khỏe mạnh. Còn thuốc bổ giải độc này – thỉnh thoảng – có thể là một sự thay thế lành mạnh cho đồ uống có đường mà thôi.
Hoặc tốt nhất, chỉ cần thêm ớt Cayenne vào thức ăn của bạn để hỗ trợ giải độc.
9. Giảm đau khớp
Chúng ta đã thấy tác dụng giảm đau của Capsaicin. Các nghiên cứu đã tiết lộ rằng việc bôi kem có chứa Capsaicin lên các khớp bị đau đã cải thiện tình trạng của chúng.
Theo Tổ chức viêm khớp, Capsaicin (cũng là một trong những capsaicinoid có trong ớt Cayenne) có đặc tính kháng viêm, có thể giúp giảm viêm khớp và đau khớp. Chất Capsaicin bôi tại chỗ cũng có thể có hiệu quả đối với đau nhức viêm xương khớp và đau cơ xơ hóa.
Bôi kem có chứa Capsaicin lên các khớp bị đau đã cải thiện tình trạng của chúng (ảnh: Internet)
10. Có đặc tính kháng khuẩn
Ớt Cayenne có thể ngăn ngừa nhiễm trùng trong trường hợp bị thương, nhờ đặc tính kháng khuẩn của nó. Nó cũng có đặc tính chống nấm.
11. Cải thiện khả năng miễn dịch
Mặc dù không có nhiều nghiên cứu về điều này, nhưng các chất chống oxy hóa trong ớt Cayenne có thể tăng cường khả năng miễn dịch của một người. Ăn ớt cũng làm tăng nhiệt cơ thể của bạn và điều này được cho là giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn.
12. Có thể chữa lành đau răng
Sử dụng ớt Cayenne để chữa đau răng là một phương pháp điều trị cổ điển, nhưng là một phương pháp hiệu quả. Ớt hoạt động như một chất chống kích ứng và giảm đau răng sâu. Nó cũng làm tăng lưu lượng máu cục bộ.
13. Cải thiện sức khỏe của da và tóc
Mặc dù có ít nghiên cứu hơn về vấn đề này, nhưng một số báo cáo đã quảng bá lợi ích của ớt Cayenne đối với làn da và mái tóc của một người. Chất Capsaicin trong ớt có thể làm dịu da mẩn đỏ (đặc tính kháng viêm của nó) và cũng điều trị sự đổi màu da do mụn trứng cá. Nhưng đừng sử dụng ớt một mình. Trộn một thìa bột ớt với một ít bột ca cao và nửa quả bơ chín cho đến khi bạn có được hỗn hợp sền sệt. Thoa hỗn hợp lên mặt và rửa sạch sau 15 phút.
Vitamin trong ớt Cayenne cũng có thể cải thiện cho tóc của bạn chắc khỏe. Trộn một ít bột ớt với mật ong và thoa lên da đầu của bạn. Dùng giấy bóng kính che tóc lại. Rửa sạch sau 30 phút.
Bạn cũng có thể thêm ba quả trứng và dầu ô liu vào hỗn hợp này và làm theo quy trình tương tự để có mái tóc chắc khỏe hơn. Biện pháp khắc phục này cũng có thể tăng thêm độ bồng bềnh và độ bóng cho tóc.
Trên đây là những lợi ích của ớt cayenne. Nhưng liệu nó có bất kỳ tác dụng phụ nào không.
IV. TÁC DỤNG PHỤ CỦA ỚT CAYENNE
- Kích thích
Ớt Cayenne có thể gây kích ứng ở một số người. Điều này có thể bao gồm kích ứng da, kích ứng mắt, dạ dày, cổ họng và mũi.
Ngoài ra, không bao giờ thoa ớt lên vùng da bị tổn thương hoặc vết thương hở.
- Tổn thương gan hoặc thận
Ăn hoặc uống quá nhiều ớt Cayenne có thể dẫn đến tổn thương thận hoặc gan.
- Các vấn đề về mang thai và cho con bú
Sử dụng ớt Cayenne trên da là an toàn. Nhưng dùng đường uống có thể có hại. Tránh sử dụng.
- Ảnh hưởng ở trẻ em
Trẻ em dưới 2 tuổi phải tránh xa ớt Cayenne.
- Các vấn đề về chảy máu
Capsaicin có thể làm tăng chảy máu trong và sau khi phẫu thuật. Do đó, tránh sử dụng nó ít nhất hai tuần trước khi phẫu thuật theo lịch trình của bạn.
Trên đây là các lợi ích của ớt Cayenne. Và các bạn thấy ở lợi ích thứ 2, cải thiện sức khỏe tiêu hóa, có nói: Capsaicin trong ớt Cayenne có thể giúp chữa lành vết loét dạ dày. Khó tin nhưng đó không phải là điều bịa đặt vì nó đã được các nhà nghiên cứu xác nhận. Có điều, sử dụng ớt để chữa lành bệnh này không đơn giản. Bởi như các bác sĩ thường căn dặn người bệnh loét dạ dày tá tràng không được ăn đồ ăn cay nóng.
Ở nước ta, có lẽ ít người biết thông tin này bởi đa số người bị bệnh loét dạ dày đều áp dụng cách chữa trị bằng bài thuốc kết hợp nghệ với mật ong. Và như các bạn đã biết, sở dĩ nghệ có hiệu quả trong việc điều trị bệnh loét dạ dày tá tràng là do trong nghệ có chứa hoạt chất Curcumin, còn mật ong cũng có đặc tính chống oxy hóa và kháng viêm.
Ngày nay, nghệ được công nhận là một liệu pháp thay thế để trị chứng ợ nóng, viêm và loét dạ dày. Nhưng việc sử dụng củ nghệ để trị bệnh đau dạ dày thật không dễ dàng như chúng ta nghĩ vì nó có nhiều tác dụng phụ. Đó là lý do khiến các bạn bị viêm loét dạ dày tá tràng, ngoài việc dùng thuốc điều trị, nhiều bạn còn sử dụng thêm những sản phẩm hỗ trợ điều trị đau dạ dày có nguồn gốc từ thảo dược, đặc biệt là những sản phẩm từ nghệ.
Như đã nói ở trên, sở dĩ nghệ có tác dụng thần kỳ đó là do trong nghệ có chất Curcumin. Nhưng như các bạn đã biết: Cơ thể bạn hấp thụ nghệ và Curcumin kém. Cho nên nhiều phương pháp khác nhau đã được nghiên cứu để tăng sinh khả dụng của Curcumin.
Các nhà khoa học đã tinh chế Curcumin từ nghệ. Và thế hệ mới nhất là Nghệ Micell ADIVA. Tinh chất Curcumin có trong Nghệ Micell ADIVA có tác dụng chống oxy hóa, kháng viêm, kháng khuẩn cực mạnh, giúp hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa các bệnh về dạ dày.
Nghệ Micell ADIVA ứng dụng công nghệ Nano – Micelles, sản xuất 100% tại Đức. Tinh chất nghệ dạng lỏng, vỏ nang Gelatin chiết xuất từ thực vật giúp tăng sinh khả dụng gấp 185 lần tinh nghệ thông thường. Sản phẩm hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày, giúp giảm tổn thương niêm mạc dạ dày, giảm những cơn đau dạ dày tái phát do bởi stress, ăn uống không điều độ và bảo vệ gan cho người thường xuyên sử dụng bia rượu.
Các bạn muốn tìm hiểu thêm về các tính năng đặc biệt của Nghệ Micell ADIVA, đừng ngần ngại, hãy gọi cho chúng tôi theo số 1900 555 552, các bạn sẽ được giải đáp tường tận về sản phẩm mà các bạn quan tâm.
Nguồn tham khảo: 13 Amazing Benefits Of Cayenne Pepper (theo stylecraze.com)
