Nhiều người trong chúng ta từng nghe nói đến Curcumin, nhưng Curcumin là gì và các tác dụng của Curcumin trong trị bệnh và chăm sóc sắc đẹp thì ít ai biết. Cùng tìm hiểu về nano curcumin, curcumin và các công dụng của chúng nhé!
Từ ngày xưa người Ấn Độ đã phát hiện ra công dụng tuyệt vời của nghệ trong trị bệnh. Bạn sẽ phải bất ngờ với công dụng của tinh nghệ Curcumin như chữa lành vết thương, bảo vệ gan và bạn có thể bổ sung vào bữa ăn hàng ngày.
Người Ấn Độ thường chữa viêm kết mạc bằng cách rửa mắt với tinh chất từ nghệ. Một số bằng chứng cho thấy, Curcumin là hoạt chất chính trong nghệ. Thành phần này giúp tăng sự bài tiết dịch mật tiêu hóa chất béo và bảo vệ cho gan. Sau đây là những khám phá mới về chất Curcumin thần kỳ trong nghệ.
1. Curcumin là gì?
Curcumin là thành phần chính của Curcuminoid – một chất trong củ nghệ được sử dụng như một gia vị phổ biến ở Ấn Độ. Ba Curcuminoid đáng chú ý là Curcumin, Bisdemethoxycurcumin và Demethoxycurcumin, Curcuminoid là các Polyphenol và là chất tạo màu vàng cho củ nghệ. Trong 3 chất trên, chất Curcumin là hoạt chất có lợi nhất và hữu ích nhất cho sức khỏe.
Đại diện cho 2-8% trong hầu hết các sản phẩm từ nghệ là Curcumin, giúp tạo màu sắc và hương vị riêng cho nghệ. Curcumin là gì – Curcumin được biết đến với tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và chống lại khối u.
2. Hàm lượng curcumin trong tinh bột nghệ
Tinh chất Curcumin quý hiếm trong nghệ được các nhà khoa học khẳng định là có hiệu quả cao trong việc hỗ trợ điều trị một số bệnh lý về viêm loét dạ dày, viêm gan, viêm tá tràng,..
Đối với củ nghệ vàng tươi rửa sạch, thái nhỏ và đem phơi khô dưới ánh nắng mặt trời rồi xay nhuyễn mịn tạo thành bột nghệ thì chỉ chứa 0,3% Curcumin, còn 99,7% còn lại là tinh dầu, acid, nhựa và các tạp chất lẫn lộn khác.
Còn với tinh bột nghệ được lọc bỏ xơ, phần nước lọc đã để lắng rồi mới đem đi phơi khô, sấy khô thì cũng chỉ chứa được 3% hoạt chất Curcumin. Để đạt được hiệu quả cao trong việc điều trị bệnh đau dạ dày thì người bệnh phải dùng đủ liều lượng là 120 – 160g tinh bột nghệ mỗi ngày.
Tuy nhiên với liều lượng này thì rất khó có thể thực hiện vì mùi vị của nghệ uống nhiều quá sẽ gây khó chịu, buồn nôn.
3. Tác dụng của Curcumin trong điều trị bệnh
– Điều trị cơn đau
Curcumin có khả năng giảm viêm, giảm cơn như đau bao tử do khả năng ức chế tạo thành Prostaglandin. Tương tự như Aspirin, Ibuprofen thì Curcumin cũng có cơ chế làm giảm đau hiệu quả nhưng không mạnh bằng. Khi sử dụng liều cao, Curcumin sẽ kích thích sự bài tiết Cortisone trong tuyến thượng thận, Cortisone có công dụng ức chế phản ứng viêm rất mạnh.
– Tiêu diệt gốc tự do xấu nhất
Theo nghiên cứu tại Đại học dược khoa Ấn Độ cho biết, Curcumin là thành phần nằm trong rễ của củ nghệ nằm dưới đất. Curcumin là gì? Là hoạt chất kháng viêm mạnh mẽ và trong giới y học đang đi sâu để thăm dò khả năng tẩy trừ các gốc tự do mang oxy trong quá trình phản ứng viêm. Do có khả năng kháng viêm vượt trội nên nó có thể tẩy các gốc tự do hiệu quả.
– Điều trị viêm khớp
Tác dụng của Curcumin dạng nước kết hợp với Cortisone acetate dạng tiêm là giúp điều trị cho chuột bị viêm khớp – theo nghiên cứu của Đại học Y Dược Gandhi. Những chú chuột khi được điều trị với thuốc trên thì tình trạng viêm sưng tại khớp đỡ hơn thấy rõ trong 13 ngày so với nhóm chuột đối chứng.
Nhờ vào hoạt tính chống Histamine nên công dụng của nghệ điều trị viêm khớp hiệu quả. Hoạt chất chống viêm của nó không thua kém gì với Cortison, Curcumin còn giúp giảm nhẹ phản ứng viêm, làm giảm các triệu chứng viêm da khớp thấp.
Một số báo cáo nghiên cứu cho thấy, 1.200mg Curcumin có tác dụng tương đương với 300mg thuốc kháng viêm Phenylbutazone.
– Điều trị viêm kết mạc
Theo nghiên cứu về vi khuẩn học, Haridra là thuốc nhỏ mắt có nguyên liệu được làm từ củ nghệ, nó có khả năng kháng khuẩn với trực khuẩn E.coli, Klebsiella, Staphylococcus aureus và Pseudomonas. Một nghiên cứu căn cứ theo kết quả xét nghiệm của 50 ca bệnh viêm kết mạc trên lâm sàng, cho thấy thuốc nhỏ mắt này có công dụng trị viêm kết mạc đạt hiệu quả cao.
– Hoạt tính chống đột biến
Nghiên cứu của Viện nghiên cứu dinh dưỡng quốc gia Ấn Độ, đã thử nghiệm cho 16 người hút thuốc sử dụng nghệ lâu dài về hoạt tính chống đột biến của tinh nghệ Curcumin.
Những người được thử nghiệm được cho dùng 1,5g củ nghệ trong 1 tháng, kết quả cho thấy nghệ làm giảm các chất gây đột biến trong nước tiểu. Theo nghiên cứu thì nghệ có hoạt tính chống đột biến vì vậy mà tác dụng của Curcumin giúp phòng chóng ung thư bằng hóa học rất tốt.
– Điều trị tổn thương gan
Theo kết quả nghiên cứu tại Đại học Tohoku Nhật Bản trên người và ngoài cơ thể thì tinh chất từ nghệ thật sự phòng ngừa được những tổn thương trên gan do Carbon tetrachloride (CCl4) gây ra. Đây là chất hóa học độc hại, được sử dụng là chất đông lạnh và chất tan công nghiệp có mùi hôi như clor.
– Đối kháng với ung thư dạ dày và ung thư da
Đại học Mỹ Northwestern đã khám phá ra rằng, Curcumin I có thể ức chế Benzopyrene – chất gây ung thư trên chuột cái Thụy Sĩ. Curcumin III và I giúp ức chế Dimethybenzathracene – chất gây ung thư trên chuột trụi lông Thụy Sĩ, hai chất này là hợp chất Phenol màu vàng trong nghệ.
Curcumin có thể loại bỏ các độc tính, thay đổi hoạt tính của tác dụng chuyển hóa gây ung thư, từ đó mà tác dụng của Curcumin giúp chống lại ung thư khá hiệu quả. 2 loại Curcumin này được thử nghiệm bên ngoài, giúp ức chế sự hình thành tế bào độc tinh của bệnh ung thư máu, Curcumin giúp ức chế sự phát triển của tế bào khối u nên phát huy công dụng chống ung thư.
– Hoạt tính tẩy trừ gốc tự do
Nghiên cứu cho thấy khi cho nhựa cây nghệ (Turmeric oleresin) và tinh dầu nghệ (Turmeric oil) trong ống nghiệm có biểu hiện hoạt tính tẩy trừ gốc tự do hiệu quả. Với đột biến của bệnh niêm mạc dưới lớp xơ thì dùng tinh chất nghệ, tinh dầu nghệ hay nhựa cây nghệ đều có tác dụng ức chế cực tốt.
4. Tác dụng làm đẹp của Curcumin
– Làm đẹp da
Không những có các công dụng trị bệnh tuyệt vời mà nghệ còn giúp chống lão hóa, ngăn ngừa sự hình thành nếp nhăn, vết nám, làm da luôn tươi trẻ, mịn màng. Nó còn hỗ trợ chống viêm, loét do ức chế các chất trung gian gây viêm như Lipooxy-genaza (LOX), Cyclooxygenaza (COX – 2),… và hỗ trợ chống xơ vữa động mạch do Cholesterol và tăng độ bền mao mạch ngoại vi.
– Nghệ làm giảm mụn trứng cá
Nghệ chứa tinh chất khử trùng và kháng khuẩn giúp làm giảm mụn trứng cá, giúp kiểm soát sự tiết dầu trên da và làm mờ vết sẹo do mụn để lại.
Để tự điều trị mụn, bạn thoa hỗn hợp gồm một ít bột gỗ đàn hương với bột nghệ và nước cốt chanh lên da, để một khoảng thời gian cho mặt nạ khô lại và sau đó rửa lại sạch với nước.
– Nghệ làm sáng da
Tác dụng của Curcumin giúp làm sáng da nên những cô dâu ở vùng Nam Á thường dùng nghệ trước ngày cưới để giúp mình trở nên lộng lẫy và xinh đẹp hơn. Hãy thêm một ít nghệ vào công thức mặt nạ của bạn để giúp làn da trắng sáng lên từng ngày.
5. Tinh bột nghệ Curcumin được ứng dụng phổ biến hơn so với bột nghệ thông thường
Hiện nay tinh nghệ Curcumin ngày một được sử dụng phổ biến hơn so với bột nghệ được làm thủ công. Vì có những ưu điểm vượt trội như máy móc, trang thiết bị hiện đại, nên Curcumin được tách hoàn toàn dầu nhựa và thu được lượng Curcumin cao. Do vậy mà sử dụng tinh bột nghệ sẽ giúp điều trị bệnh hoặc làm đẹp mang lại hiệu quả tối ưu hơn.
Tác dụng của tinh bột nghệ không những dừng lại ở việc trị các căn bệnh liên quan đến dạ dày, giúp cải thiện chức năng gan, thận mà còn có tác dụng làm đẹp và hồi phục sức khỏe sau sinh. Ngoài ra nó còn hỗ trợ điều trị bệnh ung thư, hạn chế di căn ung thư, vì vậy mà bạn đừng nên bỏ qua thần dược này nhé.
6. Nano Curcumin – thành tựu mới của khoa học
Nano Curcumin là gì?
Nano Curcumin là gì – Nano Curcumin còn được gọi là tinh chất nghệ vàng nano. Đây là sản phẩm từ tinh bột nghệ được sản xuất từ công nghệ nano. Qua công nghệ nano sẽ tạo ra các phân tử Nano Curcumin có kích thước diêu nhỏ, giúp cho hoạt chất này dễ hấp thụ vào cơ thể hơn.
Đặc biệt Nano Curcumin còn loại bỏ các rào cản hạn chế hiệu quả, Curcumin do kích thước nhỏ nên thẩm thấu vào máu nhanh. Tăng khả năng phân tán, hấp thụ vào nước tăng lên 7500 lần nghệ tươi, gấp 40 lần do với Curcumin và gấp 185 lần so với tinh bột nghệ.
Vậy là bạn đã biết Curcumin là gì, Nano Curcumin là gì, cũng như tác dụng của Curcumin rất thần kỳ trong việc điều trị bệnh và làm đẹp rồi. Ngoài công nghệ Nano Curcumin, bạn có thể quan tâm đến một số công nghệ nữa đó là Công nghệ Nano Micelle, thường được dùng để điều chế thực phẩm bảo vệ sức khỏe Nghệ Micell.
[banner-ads product=”micell”]
Công nghệ Nano Micelles
Yếu tố gây cản trở Curcumin lớn nhất khi áp dụng là nó rất ít tan trong nước nên tác dụng cho cơ thể rất thấp. Ngoài ra curcumin còn bị chuyển hóa nhanh trong gan nên nó chỉ hấp thu vào máu được 2-3%.
Xem bài phân tích: Khám phá 9 tác dụng của Nano Curcumin trong hỗ trợ trị bệnh
Để vượt qua vấn đề này rất nhiều biện pháp được thử nghiệm như chất phụ trợ Piperin, tạo phức Chelat với kim loại. Dùng dạng Curcumuin liposom, phức hợp Phospholipid, sản xuất Curcumin dưới dạng tiểu phân nano có kích thước từ 10 đến 200 nm. Trong số các biện pháp trên, Nano Micelles được đánh giá là có hiệu quả nhất vì có độ hòa tan trong nước rất cao.
Nghệ Micell ADIVA được ứng dụng từ công nghệ Nano – Micelles, sản xuất hoàn toàn tại Đức. Tinh chất nghệ ở dạng lỏng, vỏ nang Gelatin được chiết xuất từ thực vật giúp tăng sinh khả dụng gấp 185 lần tinh nghệ thông thường.
Sản phẩm giúp hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày, giảm tổn thương niêm mạc dạ dày, giảm những cơn đau dạ dày tái phát do stress, ăn uống không điều độ, bảo vệ gan cho những người uống rượu, bia thường xuyên.
Tài liệu tham khảo:
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/curcumin#section=Top
Turmeric and Curcumin: Health, Spice, and Supplement Information From WebMD – https://www.webmd.com/diet/supplement-guide-turmeric
Nano curcumin: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4967834/
