Sự khác nhau giữa tinh bột nghệ và bột nghệ

Tinh bột nghệ và bột nghệ đều là chế phẩm từ củ nghệ tươi nhưng chúng lại mang trong mình những công dụng và cách dùng khác nhau. Khi bạn hiểu rõ được sự khác nhau giữa tinh bột nghệ và bột nghệ thì bạn mới tìm mua được đúng loại mà mình cần, giúp ích cho quá trình chăm sóc sức khỏe và làm đẹp an toàn.

Sự khác nhau giữa tinh bột nghệ và bột nghệ

Để làm rõ được sự khác biệt giữa 2 chế phẩm này, chúng ta cùng dựa trên các tiêu chí dưới đây để phân tích nhé.

Sự khác nhau về cách chế biến

Đầu tiên là sự khác biệt về phương thức chế biến. Những sản phẩm có quy trình sản xuất khác nhau chắc chắn thành phẩm cuối cùng sẽ không giống nhau. Cụ thể:

Cách sản xuất bột nghệ

Bột nghệ được chế biến từ củ nghệ vàng sau khi đã được chọn lọc, rửa sạch, thái lát và phơi khô. Tiếp theo là công đoạn nghiền nát nghệ phơi khô (hoặc sấy khô) thành bột mịn. Cũng có nhiều cơ sở sản xuất hòa bột nghệ với nước sạch và lọc lại nhiều lần, sấy khô rồi mới đóng gói. Chính vì vậy mà bột nghệ vẫn còn đầy đủ các thành phần của củ nghệ vàng khô được xay nhỏ thành bột mịn chứ không khác biệt gì mấy.

Do đó, bột nghệ sẽ có màu vàng đậm, lẫn nhiều tạp chất và còn tinh dầu, nhựa,.. Thông thường để có được 1kg bột nghệ thì cần phải dùng đến 6 – 7kg nghệ tươi.

Cách sản xuất tinh bột nghệ

Nhìn quy trình sản xuất tinh bột nghệ dưới đây bạn sẽ thấy rõ được sự khác nhau giữa tinh bột nghệ và bột nghệ:

Củ nghệ tươi (được chọn kỹ đầu vào: chọn những củ to, già) => Rửa sơ bằng thủ công => Rửa qua máy => Cắt khúc bằng máy => Nghiền nhỏ bằng máy, xay nhuyễn hòa với nước thành hỗn hợp sền sệt => Ly tâm tách bã để loại bỏ tạp chất và chất xơ => Ly tâm tách dịch nhằm loại bỏ dầu và váng nghệ => Rửa tinh bột nghệ => Ly tâm vắt để tách nước => Ly tâm vắt để tách nước => Sấy nóng làm khô tinh bột nghệ => Làm nguội để đóng gói.

Để có được 1 kg tinh bột nghệ nguyên chất thì phải cần dùng đến ít nhất là 35kg củ nghệ tươi. Sau khi hoàn tất các công đoạn chế biến, tách lọc phức tạp và loại bỏ hết những tạp chất thì tinh bột nghệ thu được chứa đựng những phần tinh túy nhất của củ nghệ.

Sự khác nhau về thành phần

Chính sự khác biệt về thành phần mà bột nghệ và tinh bột nghệ được ứng dụng vào nhiều trường hợp khác nhau. Để rõ hơn, hãy cùng ADIVA khám phá xem thành phần dưỡng chất của chúng khác nhau như thế nào nhé.

Bột nghệ

Vì không được tinh lọc kỹ nên thành phần của bột nghệ khác rất ngiều so với tinh bột nghệ, chẳng hạn như bột nghệ giữ được trọn vẹn thành phần của củ nghệ tươi (kể các những độc tố như dầu, chì, asen, nhựa nghệ,..).

Chính vì vậy mà sử dụng bột nghệ với liều lượng lớn gây ra những tác hại không tốt cho cơ thể như làm nóng người, vàng da, nổi mụn nhọt; dễ gây ra triệu chứng đầy hơi, khó tiêu, buồn nôn,.. Nếu sử dụng bột nghệ đắp mặt thì thảm rồi vì bột nghệ để lại màu vàng đậm rất khó để rửa sạch.

Tinh bột nghệ

Sự khác nhau giữa tinh bột nghệ và bột nghệ nằm ở chỗ là tinh bột nghệ được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, khép kín, sản phẩm rất tinh khiết, hoàn toàn không còn tinh dầu, nhựa nghệ, chì hay asen,.. Đồng thời các chất xơ hay chất cặn bã cũng được loại bỏ hoàn toàn.

Đó chính là lý do mà tinh bột nghệ được sử dụng phổ biến trong việc tăng cường sức khỏe và làm đẹp.

Sự khác nhau công dụng

Sự khác nhau giữa tinh bột nghệ và bột nghệ đã quy định cụ thể về mặt tính năng, cách thức sử dụng của hai sản phẩm này trong thực tế cuộc sống. Chẳng hạn như:

Bột nghệ

Bột nghệ hiện nay được sử dụng cực kỳ nhiều trong việc làm gia vị chế biến món ăn và được khuyến cáo là không sử dụng trong việc trị bệnh hay làm đẹp da vì có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn như gây nóng rát, nổi mụn nhọt, vàng da,…

Tinh bột nghệ

Tinh bột nghệ thì được dùng phổ biến hơn trong việc hỗ trợ điều trị một số bệnh lý, giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể và áp dụng trong các công thức làm đẹp da. Cụ thể hơn là:

– Uống tinh bột nghệ giúp ổn định nồng độ Cholesterol, giảm lượng Cholesterol LDL xấu, từ đó giúp hệ tim mạch ổn định, ngăn ngừa chứng xơ cứng, xơ vữa động mạch, đồng thời giúp huyết áp ổn định, giảm nguy cơ bị nhồi máu cơ tim.

– Nhờ hoạt chất Curcumin mà tinh bột nghệ còn giúp hỗ trợ phòng ngừa ung thư, hỗ trợ làm liền vết loét, đẩy lùi các triệu chứng khó chịu của bệnh viêm dạ dày – tá tràng.

– Tinh bột nghệ còn được sử dụng trong trường hợp phụ nữ mới sinh để giúp tống khứ dịch ứ ra ngoài, tăng cường sức khỏe của phụ nữ sau sinh.

– Tinh bột nghệ còn được dùng để giúp nâng cao trí lực, ngăn ngừa bệnh suy giảm trí nhớ Alzheimer. Đồng thời tinh bột nghệ còn hỗ trợ điều trị viêm khớp hiệu quả.

Đối với chức năng làm đẹp thì tinh bột nghệ thường được dùng để trị nám, ngăn ngừa lão hóa, chăm dưỡng da trắng hồng và giảm cân hiệu quả. Tinh bột nghệ nguyên chất rất an toàn, lành tính mà không gây ra bất kỳ tác dụng phụ nào.

Câu hỏi lên quan đến tinh bột nghệ và bột nghệ

Sau khi đã tìm hiểu rõ về sự khác nhau giữa tinh bột nghệ và bột nghệ rồi nhưng nhiều người vẫn còn thắc mắc trong việc lựa chọn. Cụ thể dưới đây là những câu hỏi được độc giả gửi về cho ADIVA nhiều nhất:

Nên dùng bột nghệ hay tinh bột nghệ?

Bột nghệ và tinh bột nghệ dù sao cũng đều bắt nguồn từ củ nghệ tươi nhưng công dụng có sự chênh lệch khác nhau, do đó tùy vào mục đích sử dụng mà bạn nên chọn sản phẩm phù hợp chứ không nhất thiết lúc nào cũng dùng tinh bột nghệ hoặc lúc nào cũng dùng bột nghệ.

Chẳng hạn như tinh bột nghệ thì được dùng để uống và làm đẹp da còn tinh bột nghệ thì được dùng để làm màu chế biến thực phẩm, giúp món ăn có màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon hơn.

Lưu ý khi dùng tinh bột nghệ để chữa đau dạ dày thì các nghiên cứu mới đây nhất đã chỉ ra rằng hoạt chất Curcumin trong tinh bột nghệ có cấu trúc phân tử khá lớn, khả năng hấp thụ và tan trong nước cực kỳ kém.

Chính vì vậy các chuyên gia hướng người dùng nên sử dụng tinh nghệ nano curcumin được bào chế trên công nghệ hiện đại giúp Curcumin đạt kích thích nano siêu nhỏ, nhanh chóng được hấp thụ vào máu và hỗ trợ chữa đau dạ dày hiệu quả.

[banner-ads product=”micell”]

Nên dùng nghệ tươi hay tinh bột nghệ?

Trước đây khi y học hiện đại chưa phát triển thì người ta chỉ biết dùng nghệ tươi hoặc bột nghệ để chữa bệnh. Công thức chế biến khá đơn giản, chỉ cần rửa sạch củ nghệ, thái lát phơi khô và nghiền nhuyễn mịn là đã có thể sử dụng để uống trị bệnh.

Nhưng nhiều nghiên cứu hiện đại mới đây cho thấy nghệ tươi hay bột nghệ khô không đem lại hiệu quả điều trị bệnh như bạn nghĩ.

Hiện nay nghệ tươi đa phần chỉ được sử dụng trong việc chế biến món ăn hàng ngày hoặc kháng viêm, kháng khuẩn cho vết thương tránh để lại sẹo.

Còn tinh bột nghệ thì được dùng để giải độc gan, đào thải độc tố, giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt đồng tốt hơn, đồng thời còn giúp làm đẹp da, loại bỏ sạm nám, mụn, tàn nhang.

Và đặc biệt là khi uống tinh bột nghệ bạn sẽ cảm thấy không bị hắc, bị đắng hay mùi vị nồng như dùng bột nghệ, nghệ tươi; mùi vị dịu nhẹ này giúp bạn dễ uống hơn nhiều, đặc biệt khi bạn kết hợp với mật ong hay sữa thì uống sẽ ngon hơn.

Lưu ý không nên dùng nghệ tươi giã nát và đắp lên mặt sẽ rất khó rửa đấy nhé.

Tinh bột nghệ tự làm có tốt không?

Tinh bột nghệ làm có tốt hay không còn tùy thuộc vào quy trình bạn làm đã đúng tiêu chuẩn hay chưa, quá trình lọc tách có loại bỏ hoàn toàn được tạp chất hay không?

Hơn nữa, muốn có được 1kg tinh bột nghệ thì bạn cần phải dùng đến 30kg nghệ tươi nên việc điều chế tinh bột nghệ bằng thủ công rất khó. Do đó bạn nên cân nhắc trong việc tự làm tinh bột nghệ tại nhà, bạn có thể tìm đến các cơ sở chuyên sản xuất tinh bột nghệ đạt tiêu chuẩn cao đã được Bộ Y tế cấp phép lưu hành.

Không nên mua tinh bột nghệ không có nguồn gốc rất rõ ràng vì sử dụng tinh bột nghệ giải có thể gây ra một số tác dụng phụ không tốt đến sức khỏe của bạn.

Giải pháp đẩy lùi đau dạ dày bằng Nghệ Micell ADIVA

Nghệ Micell ADIVA được đánh giá có khả năng tăng sinh khả dụng gấp hơn 185 lần so với tinh bột nghệ thông thường nhờ tinh chất nghệ dạng lỏng, vỏ nang Gelatin 100% từ thực vật và kích thước Curcumin đạt siêu nhỏ 30nm (nhờ công nghệ Nano – Micelles tiên tiến của Đức).

Do vậy mà việc bổ sung Nghệ Micell ADIVA có thể hỗ trợ giải quyết hiệu quả các triệu chứng khó chịu của bệnh đau dạ dày, hỗ trợ làm liền vết loét nhanh chóng, hỗ trợ bảo vệ lớp niêm mạc dạ dày không bị tấn công bởi acid dịch vị, hỗ trợ ngăn ngừa các cơn đau dạ dày tái phát do stress, ăn uống.