Bí đỏ – Thực đơn cho người viêm dạ dày ít ai biết

Bí đỏ – Thực đơn cho người viêm dạ dày ít ai biết: Không chỉ là thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng, bí đỏ còn là vị thuốc chữa bệnh vô cùng hiệu quả, đặc biệt là khả năng hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày. Các nhà khoa học, các chuyên gia dinh dưỡng đã nghiên cứu và tìm ra chất Pectin có trong bí ngô sẽ là chất hoàn hảo giúp làm lành vết loét dạ dày, đồng thời các món từ bí ngô như canh bí ngô, súp bí ngô, hay cháo bí ngô sẽ giúp kích thích tiêu hóa , giảm thiểu triệu chứng cơn đau do viêm loét dạ dày gây ra.

Bí đỏ: “Thực phẩm vàng” của người Việt

Bí đỏ được mệnh danh là “thực phẩm vàng” của người Việt . Bí đỏ hay bí ngô – vua của các loại quả, có giá trị dinh dưỡng cao, chứa rất nhiều khoáng chất và vitamin hữu ích cho cơ thể: Protein, các loại vitamin A, B, C, K, T…, tinh bột, canxi, phốt pho và nhiều chất xơ nhưng ít calo, chất béo.

bi-do

Theo y học cổ truyền, bí đỏ có vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ khí, kiện tỳ, giải khát, nhuận tràng, điều trị hiệu quả chứng đau đầu chóng mặt, tiểu đường, hạ huyết áp, có lợi cho tim mạch, giúp làm sáng mắt, đặc biệt là hỗ trợ tiêu hóa và điều trị viêm loét dạ dày. Chính vì vậy mà nhiều bệnh nhân bị đau dạ dày cấp  hay bị bệnh đại tràng thường được các bác sỹ khuyến cáo nên tích cực sử dụng loại quả này.

Ngoài ra, ăn bí đỏ thường xuyên còn giúp tăng cường sức đề kháng, tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể, hỗ trợ điều chỉnh cân nặng, làm đẹp da và ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Dùng bí đỏ để nấu canh, cháo, chè hay súp đều tốt, hạn chế lượng dầu mỡ khi chế biến bí đỏ.

Banner nghe micell 2

Một số thực đơn ngon bổ dưỡng từ bí đỏ tốt cho dạ dày

Dưới đây là một vài cách chế biến mà bạn có thể áp dụng để chữa trị căn bệnh viêm dạ dày của mình.

Canh bí đỏ: Chuẩn bị khoảng 200-300g bí đỏ, bỏ vỏ bỏ ruột, cắt miếng vừa ăn, sau đó cho vào nồi nấu canh. Bạn có thể nấu kèm thịt băm nhỏ ( xương heo hoặc sườn heo) và một ít hành lá để món ăn thêm đậm đà và bắt mắt. Đây là món ăn thơm ngon mà bạn có thể kết hợp trong các bữa ăn hàng ngày, có tác dụng nhuận tràng, ngăn ngừa táo bón, điều trị viêm loét dạ dày, viêm đại tràng mạn tính…

canh-bi-do

Nước ép bí đỏ: Cũng tương tự như trên, thay vì nấu, bạn cho khoảng 200-300g bí đỏ đã gọt sẵn vào máy ép lấy nước. Nếu không có máy ép, bạn có thể cho bí đỏ vào máy xay sinh tố, xay cùng với một ít nước, xay thật nhuyễn, rồi lọc lấy nước bỏ xác. Bạn đổ nước ra ly, cho đường vào khuấy tan là có thể uống được. Mỗi ngày bạn có thể uống 1-2 cốc như vậy. Đây là cách đơn giản mà bạn có thể hấp thụ trực tiếp các chất dinh dưỡng trong bí đỏ, vừa an toàn lại vô cùng hiệu quả.

nuoc-ep-bi-do

Sữa bí đỏ: Bí đỏ sau khi bỏ vỏ bỏ hạt đem hấp cách thủy (nếu không muốn hấp, bạn có thể luộc bí đỏ với một ít nước nhưng hấp sẽ ngon hơn và giữ được nhiều hàm lượng trong bí đỏ hơn). Để bí đỏ nguội bớt rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng sữa tươi, sữa đặc và một ít mật ong, nêm nếm theo khẩu vị của từng người. Nếu muốn uống lạnh, bạn có thể rót sữa bí đỏ ra bình thủy tinh hoặc bình nhựa, để nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để uống dần. Món sữa bí đỏ vừa dễ uống lại rất tốt cho dạ dày, bạn có thể dùng mỗi ngày để hiệu quả cải thiện được tốt nhất.

sua-bi-do

Hạt bí đỏ:

Cách 1: Trong hạt bí đỏ có chứa một chất [oxit nitric (NO)] có tác dụng làm lành những tổn thương tại dạ dày.  Để nguyên cả vỏ hạt bí đỏ bạn đem luộc với nước muối loãng rồi sấy khô  5 – 20 phút tùy kích thước hạt. Như vậy là bạn đã có hạt bí để nhâm nhi mỗi khi rảnh rỗi hay buồn miệng rồi.

Cách 2: Chuẩn bị khoảng 30g hạt bí đỏ, cho vào nồi đất rang nhỏ lửa đến khi vàng là được sau đó đem nghiền thành bột, mỗi ngày pha khoảng 1 thìa bột cà phê hạt bí với ly nước nhỏ, có thể cho thêm đường cho dễ uống tùy khẩu vị mỗi người. Bài thuốc này không chỉ giúp trị bệnh dạ dày, đau vùng thượng vị mà còn trị hiệu quả chứng ho gà, tiêu đờm.

hat-bi-ngo

Có thể nói rằng dù được chế biến theo cách nào thì bí ngô cũng vẫn mang đến công dụng hữu ích với những bệnh nhân viêm loét dạ dày, viêm dạ dày tá tràng… Các vết loét sẽ nhanh chóng được hồi phục, cơn đau dạ dày nhờ vậy cũng không còn khiến người bệnh khổ sở và khó chịu nữa. Vì vậy mọi người hãy tích cực sử dụng loại thực phẩm này nhé!

Banner nghe micell
Bí đỏ – Thực đơn cho người viêm dạ dày ít ai biết
5 (100%) 1 vote
Đăng ký tư vấn miễn phí